Barvita Knöpfle ponev s svinjskimi kotleti
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 25 min.
Skupni čas priprave: 40 min.
Ta okusna barvita ponev iz svinjskega členka je pripravljena precej hitro. Potrebujete naslednje sestavine, ki jih lahko poljubno spreminjate.
Sestavine (za 3 obroke)
- 500 g svežega švabskega Knöpfle (pripravljeno za kuhanje)
- 1 šopek spomladanske čebule
- 2 papriki (po možnosti koničasta paprika)
- 400-500 g svežih gob
- 500 g svinjskih rezin
- Maslena mast ali rastlinsko olje za rezanje
- 200 g kisle smetane (ali kisle smetane)
- Poper, sol, začimba čilija poper
- svež peteršilj
priprava
- Najprej na veliki, visoki ponvi segrejte nekaj masti ali olja. V njej sesekljamo majhno narezano spomladansko čebulo ter očiščene gobe in papriko, narezane na majhne koščke, nato pa jih odložimo na krožnik.
- Zdaj na vroči ponvi v malo razčiščenem maslu s poprom, soljo in čili papriko močno začinimo Schweinegeschnetzelte približno 15 minut.
- Nato dodamo Knöpfle in pražimo še 3 do 4 minute ob stalnem mešanju.
- Dodamo ocvrto mešanico čebule, gob in popra, vse premešamo in na srednjem ognju nekaj minut segrevamo.
- Nato dodamo več kisle smetane ali kisle smetane in čez njo potresemo drobno sesekljan peteršilj.
Uživajte v obroku!
