Kako narediti domač "zamrznjen jogurt"
Spomladi se številni saloni sladoleda zbudijo iz prezimovanja. Zelo okusna je sorta "Zamrznjeni jogurt", ki je okusno kislo sveža. Tu je nasvet, kot je domač "zamrznjen jogurt", tj. Zamrznjen jogurt uspe.
Nekaj sem eksperimentiral s pripravo doma. Tu je moj nasvet, kako uspeti in ne zmrzniti do trdne trdne mase:
Preden morate jogurt izprazniti z luknjačem, ki je zasnovan z gazo (svežo plenico) ali enim od teh poceni modro-belih zelo tankih robčkov. Najbolje v hladilniku čez noč. Nato se tekočina loči od čistega jogurta. Ostane samo kremna masa.
Iz tega lahko zdaj dobro pridelate zamrznjen jogurt - najbolje, seveda v aparatu za led - nimate, dobro deluje v posodi v zamrzovalniku. Šele potem morate maso pogosto mešati, da ostane vse kremasto.
Tukaj je recept za zamrznjeni jogurt, ki ima res dober okus:
500 g odcejenega jogurta
1/2 skodelice sadnega sirupa, že kupljen - npr. Malina ali jagoda
1 skodelica drobno nasekljanega suhega sadja, npr. marelice
1/2 skodelice sladkorja v prahu
To mešamo in kuhamo v ledenem stroju ali zamrznemo v zamrzovalniku približno dve uri.
Še en nasvet za odcejen jogurt: gostu brisačo lahko namočite v tekočino in obrazu in telesu privoščite četrt ure sprostitve. Izgleda kot maska - takrat izgledaš sveže in sproščeno!
