Nizki ogljikov burger brez krušnih zvitkov
Burgerji brez kruha? Poskusil sem in sem res navdušen. Burger z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov brez peciva za kruh ni samo bolj zdrav in kalorično zmanjšan, ampak tudi z različnimi alternativami z zajčki je zelo okusen.
Zvitki iz bele moke vsebujejo veliko ogljikovih hidratov in po jedi se počutite veliko bolj polni kot pri različicah brez kruha. Ker obstajajo različna zdrava živila, ki dobro vsebujejo druge sestavine, v uživanje burgerjev s a.
Izbor nadomestkov za burger zvitke:
- paradižnik
- gobe
- ananas
- jajčevci
- Sladki krompir (sladki krompir ima tudi nekaj ogljikovih hidratov, vendar še vedno približno 30 g manj (do 100 g) kot običajna žemljica)
Poskusila sem burger z rezinami gob in jajčevcev. Naredil sem 3 majhne burgerje iz naslednjih sestavin in imel še eno mesno pašteto, ki jo je moj brat rad jedel.
Sestavine (za 1-2 obroka)
- 300 g mletega govejega mesa
- 4 velike gobe
- 1 jajčevca
- Majhna pakiranje mocarele
- Rezine filetov piščančjih prsi / piščančjih pršic (kupila sem dodatne majhne rezine piščančjih prsi, glej galerijo slik, lahko pa vzameš tudi slanino)
- 1 avokado
- Sol, poper, česnova sol
priprava
- V skledi zmešamo mleto meso z začimbami, ga zgnetemo in narežemo na majhne burgerjeve pite (odvisno od velikosti gob in jajčevcev). Postavite v hladilnik za 10-15 minut.
- Gobe previdno operemo, dobro osušimo in postavimo v pečico na 180 stopinj za približno 10 minut.
- Odrežite dve prsti debele rezine jajčevca. (Če želite več burgerjev, lahko seveda tudi narežete več rezin.)
- Avokado mleto ali pire nadevajte z vilicami in začinite, da naredite avokadovo kremo. Kdo ima rad, lahko vseeno kremni sir o. Ä. dodati. Narezite mocarelo.
- Zdaj v ponvi z malo rastlinskega olja popražite rezine jajčevcev do zlato rjave barve. Medtem naj bodo gobe pripravljene in jih lahko vzamete iz pečice. Jajčevce odcedite na kuhinjskem papirju.
- Nato v ponvi namočimo burgerjeve palačinke z malo rastlinskega olja (vsako stran približno 5 minut). Rezine mocarele položite na pleskavice, tako da se zlahka stopijo.
- Zdaj je čas, da dokažemo burgerju. Paštete s sirom položite na gobe ali jajčevce. Na meso položite file piščančjih prsi in na koncu premažite avokadovo kremo.
- Na koncu postavite 2. rezino gob ali 2. rezino jajčevcev in burger pritrdite z zobotrebcem ali bambusovo palico.
Burgerje sem jedel z rokami? Če želite malo manj nereda, boste morda želeli jesti z nožem in vilicami, toda zame je vzeti burger samo stvar. ;-) Glede površine pa okusa in domišljije seveda ni omejitev? Lahko bi si predstavljala tudi odlične paradižnike, čebulo in solato na luštnih burgerjih. Ker so tako majhne, lahko poskusite več in če želite uporabiti drugačno površino. Želim vam veliko zabave!
