Kako dobiš zelenjavo pri otrocih? Z Spaetzle!
Kako dobiš zelenjavo pri otrocih? Z Spaetzle!
Moka, jajca in pire zelenjava, sol in po potrebi še malo vode ter pojdi.
Pravzaprav lahko v testo za spaet zložite vse in katero koli zelenjavo.
Špinačna špicača je dobro znana. Špinača je potrebna, tako kot druga občutljiva zelenjava, le blanširajte. Trša zelenjava moraš kuhati mehko in nato pürrieren.
Na primer, pesa naredi čudovit vijolično-rdeč spaetzle.
Bučna, rumena.
Brokoli in druge vrste listnatega zelja proizvajajo svetlo zeleno spaetzle.
Korenje spremeni oranžno barvo.
Liste kohrabija ali redkvice / redkvice lahko tudi skuhamo in zmeljemo v špagete.
Če je stročji fižol postal slama, ga lahko še vedno kuhamo in prenašamo ter uporabljamo v špaleti.
Okus zelenjave se v veliki meri izgubi v testo.
Smešni so spaetzle "trikolori", torej mešani beli, rdeči in zeleni barvi.
Ali pa "Multicolor", ker lahko mešate vse barvne špalete.
Tudi preostalo zelenjavo lahko očistimo in predelamo v testo za spajkanje. Če se barva spremeni v nedoločljivo rjavo, potem lahko z malo kurkume stvar rumena.
Tako dobite tako zelenjavo pri otrocih - ali pri moških - ali v drugih zelenjavnih brkih.
