Lososov losos s stroki pese in mong
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 15 min.
Skupni čas priprave: 30 min.
Popuščenemu lopustu v pesnem lososu z ocvrtimi stroki fižola iz mung se zelo dobro prilega divji riž.
sestavine
Za 1 osebo
- 1 kos fileta lososa
- 1 zajemalka predhodno kuhane pese
- 1/2 skodelice divjega riža
- mung kalčki
- piščančje juhe
- čili kosmiči
- Zmešamo začimbe Asia 5
- soli
- limonin sok
- temno grozdje
priprava
- Po volji segrejte majhno ponev z 250 ml lahke piščančje juhe in limoninega soka ter kuhajte riž, dokler ne strdi.
- Po potrebi s kozarca sperite poganjke mung fižola in ocvrtite z mešanico začimb Azije.
- Polovico pese narezane na kolobarje, dajte v lonec s 300 ml vode, posolite in vse skupaj segrejte, v njem 5 minut pražite lososa (kuhajte).
- Narežite drugo polovico pese in služijte kot osnova za ribe na krožniku.
- Razpolovite grozdje in jih položite na riž kot okras.
- Losos položite na peso in potresemo s čilijevimi kosmiči. Druga pesa ostane v loncu, ki je v glavnem govorila o barvi lososa.
- Kot prilogo postrezite poganjke mung fižola.
- Če želite, lahko rdečo posteljo segrejete v mikrovalovni pečici (1 minuta).
Dober apetit.
