Srčno napolnjeni srečni prašiči
čas
Skupni čas priprave: 40 min.
Morske prašiče jesti - srečen prašič iz testa iz olja kvarke, polnjen s svinjskimi kotleti in narezano Goudo.
sestavine
Za testo iz olja kvarke:
- 500 g moke
- 250 g kvarke z nizko vsebnostjo maščob
- 4 žlice mleka
- 1/8 l olja
- 1 jajce
- 1/2 čajne žličke soli
- 1 kos sode bikarbone
Za polnjenje:
- 500 g svinjine sesekljane (začinjeno)
- 150 g Gouda (majhne kocke)
priprava:
V skledi zgnetemo vse sestavine testa iz kvarkovega olja, v njem pa mora biti testo, kot kvasovko.
Nato valjajte desko 1/2 cm na desko ali podobno.
Izrežite 20 krogov premera 8 cm in 10 krogov premera 4 cm.
Iz preostalega testa oblikujte svinjsko jajce.
zaključek:
- Na 10 večjih (10 cm) krogov razporedite sesekljano mešanico gavde, medtem ko pustite majhen rob, obod posujte z rumenjakom.
- Pokrijte s preostalimi večjimi krogi, pritisnite na robove.
- Iz majhnih krogov tvorijo viski z nosnicami.
- Bučke in ušesa namažite z rumenjakom in položite na večje kroge ter pritisnite naprej.
- Kot oči uporabite paprike.
- Spet premažemo z rumenjakom in pečemo pri 200 stopinjah približno 20 minut v pečici.
Namig od mene:
Namesto rumenjaka vzemite jajčno mleko (jajce zmešajte z nekaj polnomastnega mleka)
Ta recept je v časopis poslalo 12-letno dekle, ki je dobilo 30 dolarjev. Torej star recept.
