Piščančje noge na žaru - vključena juha
Piščančja stegna na žaru so zelo sočna in mehka, če jih skuhate pred žarom (velja tudi za Sparerips).
sestavine
- 4-6 piščančjih stegen
- Žar piščanca začimbe
- bouillon kocka
- Tk jušne zelenjave
- 1 jajce
- približno 2 žlici moke
priprava
Piščančja stegna, prekrita s hladno vodo, položite z več kockami bujona v skladu z navodili v paketu in na srednji vročini kuhajte eno uro. Vmes pospravite maščobo in peno. Dodajte zelenjavo 20 minut pred koncem. Ribe iz piščančjih stegen. Od enega narežite meso za juho. Druge potresemo z začimbo z žara in pečemo v ognjevarni odprtini na srednji tirnici v pečici bodisi na žaru ali pečemo pri 180 ° C (kroži zrak 160 ° C), dokler noge niso hrustljave, traja približno 15 minut. Zmešajte jajce in moko, dokler ne dobite testa, ki kaplja viskozno iz žlice. Testo počasi vlijemo v mehurčko vrelo juho in znova in znova prekinjamo pretok, da nastane spaet. Pustimo, da se nekoliko ohladi, dodamo meso.
