Naredite puhasto testo za kvas
Nasvet, kako testo iz kvasovk postane še boljše in puhastejše!
Dan prej pripravite kvasno testo, pustite počivati 1-2 uri. Nato ovijemo v oprijemljiv film in zamrznemo čez noč. Naslednje jutro se včasih zruši, odmrzne in pusti, da se spet dvigne in nadaljuje, kot običajno. Zdaj bi moral biti še bolj puhast.
MissChaos: @Jeannie,Če vas zanima, kako je to kvasovko testo - Zakaj ga ne poskusite sami?
Poleg tega mislim, da je Tipeinsteller (Stefan) to testo že poskusil. Ker imate povratne informacije .... - V obliki tega nasveta samo. :) Ali pa je Henrikeova povratna informacija za vas smiselna?
Sama pogosto zamrznem testo za kvas. Velikokrat naredim dvakrat to količino. Polovico potem zamrznem. Vendar pa pustim polovico, ki je namenjena zamrzovanju, ne grem prej.
Vendar bom poskusil naslednjič.
Ali želite, da potem dobim tudi povratne informacije? :)
