Korenje shranite v solati iz kozarcev in receptov iz majoneze
Mnoge gospodinje so mnenja, da korenje ne potopi dobro ali tako ne more trajati dolgo, nato pa jih bolje zamrzne. Ker pa imam v lasti le majhen zamrzovalnik, rad uporabljam različne metode za konzerviranje hrane.
Tu sem si upal test in ugotovil, da se korenje lahko na ta način zelo dobro konzervira. Lepo ohranijo svojo barvo in imajo tudi dober okus.
Rad uporabljam to konzervirano zelenjavo za majonezno solato s kuhanim dimljenim mesom.
Tudi kohlrabi in zelena se lahko na ta način konzervirata v kozarcu in tako ostaneta vsaj 2 leti v temni shrambi.
Konzerviranje korenja v kozarcu
Tako sem skuhala korenje:
- korenje olupimo in narežemo na majhne kocke
- V ponvi sem skuhala in slano vodo
- nekaj sladkorja (vendar vam ni treba)
- nato kuhajte korenčkove kocke, dokler se ne strdi
- napolnimo v vroče izprane kozarce in napolnimo z vrelo omako, ki vre do 1 cm pod robom in zapremo s čistimi pokrovi
- kozarec obrnite na glavo in pustite, da se ohladi
- nalepka s čudovitimi nalepkami
Na kaj moramo biti pozorni pri kuhanju v smislu čistosti, tukaj imam v svojem videu? Kuhanje jagodnega marmelada (nizkokalorična s stevijo)? prikazano:
//www.thefruitandflowerbasket.com/erdbeermarmelade-kochen-kalorienarm-mit-stevia-a50205/
