Ocvrti rezanci iz bučk
Danes spet predlog za člane cestnega mesa:
Na osebo potrebujemo približno 3/4 kilograma svežih bučk.
Bučke narežemo na 1 cm debele rezine. Te rezine začinite s soljo / poprom in provansalskimi zelišči. Potem kruh kot wienerjev šnit. Pomembno je, da v pretepeno jajce nujno pride malo stepene smetane. Zaradi tega je pekač lahkoten in zračen. (Mimogrede, to bi morali storiti tudi s Schnitzelom!)
Bučke Schnitzel so nato najbolje spekli v masleni masti. Če nimate masla, vzemite olivno olje z kapljico masla. Če želite, lahko naredite rahlo popravilo - ali pa šnicle preprosto potresete z limoninim sokom.
Prilega se sveža solata in kozarec dobro ohlajenega Rheinrieslinga!
