Klobaso ali sir zamrznite v porcijah
Ker so v gospodinjstvu z 1 osebo vedno postale slabe klobase ali sir, če sem jih nekaj dni "odprl" v hladilniku, sem jih šel zamrzniti na obroke.
V nasprotnem primeru bi moral vsak dan jesti šunko ali salamo itd., Da ne bi šlo slabo. To bo hitro konec.
Za to sem izrezala več plasti papirja za peko velikosti klobas ali rezin sira. Nato vedno vzamem rezino papirja, rezino klobase (ali sira) - nato celoten sloj odcedim v zamrzovalno vrečko in na vrhu z vakuumsko napravo vse zvarim in zamrznem.
Sliši se nerodno, vendar imam vedno sveže meso. Kmalu je treba porabiti maščobno klobaso, lahko se izceja.
Papir za peko se ne drži skupaj in vedno lahko dobim eno ali dve rezine za naslednji dan in jih dam v hladilnik (v Tupperbox ali kaj podobnega).
