Najprej skuhajte gosje noge v jabolčnem soku
Gosje noge skuham pred peko v jabolčnem soku s soljo in poprom. Trajanje približno 45 minut, dokler se klubi ne končajo. (Prepoznajte, da se meso vleče stran od kostnih koncev). Nato palčke mariniram z mešanico medu in gorčice 1: 1 in jih pečem približno 15 - 20 minut pri 160 ° C.
Iz jabolčnega soka naredim okusno omako, ki ji kasneje lahko dodam tudi griz iz peke. Okusna je tudi črtica kalvadov in olupljenih rezin jabolk v omaki. Vse klasične stranske jedi do gosi, naredim cmoke napolnjene s pijačo. Breskve / slive, rdeče zelje in pečeno jabolko. Čeprav ni malo kalorij, ampak saulecker !! (Je bolj kot pogostitev).
