Hiter Stollen
- 500 g moke
- 200 g sladkorja
- 125 g mehkega masla
- 250 g kvarke z nizko vsebnostjo maščob
- 1 P. pecilni prašek
- 200 g mandljevih palic
- 2 jajci
- 1/2 viale grenkega mandljevega olja (ali ruma, vanilije ali limone ...)
Po želji približno 100 g rozin ali Zibebe, kot pravimo Švabi (najbolje v namočenem rumu).
Še več, dejansko lahko čisto vse zmešate. Pistacije, lešniki ali orehi, marcipan itd. Vendar je treba opozoriti, da mora biti potem 1/2 P. pecilni prašek bolj čist, ker je testo tako težje.
Vse skupaj dajte v skledo, dobro gnetite - najbolje deluje z rokami, nato oblikujte kot štruco kruha, nato potisnite na pekač in v predhodno segreto na 175 ° C pečico. Čas peke približno 1 uro (vzorec zobotrebca). Takoj zatem prah s sladkorjem v prahu, nato pa lepši. Super enostavno, super okusno! Na stotine je že spekel mojega bivšega Schwiegeromija :-)
