Kokosov orešček Taler (božični piškotki)
Obstaja ogromno receptov za piškote ... tako da zagotovo ne gredo ven, tukaj je še en božični recept za piškote. Dovolj za približno 3 liste.
sestavine
- 150 g mehkega masla / margarine
- 200 g ovsene kaše
- 50 g kokosovih kosmičev
- 150-200 g (prah) sladkorja
- 100 g moke
- 1 zavojček vanilijevega sladkorja
- 1/2 zavojka pecilnega praška
- 1 jajce
priprava
Pustim, da se najprej stopi maslo in nato dodam vse preostale sestavine. Vse sestavine zmešajte skupaj. (Najlažje je ročno, sicer uporabite vilice ali žlico, mešalnik je na mestu odveč).
Zdaj lahko, če želite, rafinirate po svojem okusu, nato testo razdelim na več porcij in vmešam cimet, čokoladni čips, oreščke (tokrat so bili mandlji), rozine, kakav v prahu, zdrobljene piškote (Spekulatius), zdrobljene koruzne kosmiče ali oz. ali pod testo.
Piškote v majhne "koščke" položite na pekač s peki papirjem (piškotki bodo med kuhanjem ploski, kot talil, zato na piškotek ne puščajte preveč testa in pustite dovolj prostora med njimi).
Pečemo v pečici približno 10 minut (uporabljam konvekcijski zrak na 180 stopinj), dokler niso rahlo zlato rjave barve - nato jih hitro pustimo ven in ohladimo.
Če želite, lahko potresete s sladkorjem v prahu ali okrasite s kuverturo.
Rad bi posnel fotografijo, a žal so bili moji trije listi neposredno uničeni ;-)
Ko se piškoti ohladijo, so piškoti lepo hrustljavi (a niso trdi).
