Hitra solata iz korenja in jabolk iz rukole
čas
Čas priprave: 15 min.
Obdobje počitka: 5 min.
Skupni čas priprave: 20 min.
Ta okusna, sveža in z vitamini bogata solata se pripravi zelo hitro. Sladkast okus korenja in jabolk ter lahkotnost rukole se dobro dopolnjujeta.
sestavine
Za 2 do 3 dele potrebujete le:
- 300 g korenja
- 2-3 jabolka (odvisno od velikosti)
- 1 peščica rakete
- 3 žlice olivnega olja
- malo limoninega soka
- nekaj užitnih cvetov (npr. marjetice, nasturcij, ognjiči, vijolice)
priprava
- Korenje operemo, olupimo in eno fino narišemo, drugo pa grobo naribamo.
- Jabolka operemo, četrtimo, odstranimo iz sredice in narežemo na majhne koščke.
- Raketo operemo, stresemo in nasekljamo.
- Vse dajte v skledo, dodajte olivno olje in limonin sok ter premešajte.
- Pustite, da gre skozi in postrezite v skledicah z nekaj cvetov.
