Hrustljava paradižnikova rebra
Ta recept hrustljavih paradižnikovih reber je srčen in okusen. Na osebo potrebujete dva debela prašiča.
Masiramo jih z začimbno mešanico in namažemo s sadno paradižnikovo omako. V pečici jih dušimo eno uro in pol, nato so rjave in hrustljave.
sestavine:
debela svinjska rebra, žagana narazen, 2 kosa na osebo
Začimbna mešanica iz:
2 žlički soli
2 žlički paprike
1 žlička curryja
1 žlička suhih zelišč pokrajine
1 čajna žlička čilija v prahu
Za omako:
1 L paradižnikovega soka
2 majhna rezalna šalotka
2 žlici rjavega sladkorja
2 žlici olja
1 žlička soli
Vse to skupaj skuhamo
Med praženjem meso pogosteje premažite z omako. Zelo dobro z belim kruhom in solato ter nekaj olivami.
