Quark kisla smetana s prelivom iz meringue
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 1 uro.
Skupni čas priprave: 1 uro 20 min.
Ta kremasta puhasta pita iz kvarke z meringue topperjem je hitra in enostavna za pripravo in je odlična, okusna!
Sestavine za Springform ø 26 cm
Za tla:
- 65 g mehkega masla
- 75 g sladkorja
- 1 jajce
- 200 g moke
- ½ kos sode bikarbone
Za pokrivanje:
- 500 g kremen z nizko vsebnostjo maščob
- 200 g kvarke (40% maščobe)
- 2 skodelici kisle smetane
- 185 ml sončničnega olja
- 2 kos pudinga v prahu-vanilija
- 200 g sladkorja
- 1 kos vanilijevega sladkorja
- 4 rumenjaka
- 250 ml mleka
- Rozine po volji
Za pokrov meringue:
- 4 beljaka
- 1 ščepec soli
- 4 žlice drobnega sladkorja
priprava
- Pečico segrejte na zgornji / spodnji temperaturi na 200 stopinj
- Za zemljo gnetite vse sestavine eno za drugo in jih razmažite po dnu namazane ali popečene pomladne oblike s pritiskom na en rob.
- Ločite jajca za preliv.
- Vse sestavine za prelive zmešajte z ročnim mešalnikom do gladke mase in enakomerno razporedite po tleh.
- Nato postavite kalup na spodnji stojalo v predhodno segreto pečico in pecite 45 minut.
- Medtem premažite 4 jajčne beljake za mrenjo s ščepcem soli in 3 žlicami sladkorja, dokler se ne strdijo.
- Po 45 minutah peke torto vzamemo iz pečice, na površino razžvrkljamo beljake in torto pečemo še 15 minut.
- Nato pustite, da se ohladi 10 do 15 minut, ko so v pečici rahlo odprta vrata pečice, šele nato jih odstranite, previdno odstranite iz kalupa in pustite, da se popolnoma ohladijo.
Želim vam precej dober apetit!
