Smetano torto
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 35 min.
Skupni čas priprave: 55 min.
Sestavine za testo:
- 3 jajca
- 150 g sladkorja
- 300 g moke
- 1 pecilni prašek
- 1 zavitek naribane limonine lupinice
- 300 g kremne frače
priprava
- Jajca, sladkor in naribano limonino lupinino stepemo do smetane. Moko zmešamo s pecilnim praškom in previdno premešamo skupaj s kremno fraico.
- Testo razporedimo na dobro namaščen pekač.
- Pečico segrejte na 190 stopinj. Torto pečemo približno 10 minut.
Priprava prevleke:
- V ponev položimo 150 g kreme fraîche, dodamo 125 g masla, 150 g sladkorja in 1 vaniljev sladkor ter počasi segrevamo na rahlem ognju, dokler se maslo ne stopi. Dobro premešamo in odstranimo s toplote.
- Vnaprej pečeno torto premažemo z prelivom, potresemo s 150 g narezanih mandljev in pečemo na isti vročini.
- To traja približno 25-30 minut (vzorec palice).
- Po peki pustimo, da se torta ohladi in potresemo s kuverturo.
- V majhni ponvi na vodni kopeli (nenehno mešanje) v majhni ponvi raztopite 50 g napol grenkega olja in 1 čajno žličko kuhinjskega olja.
- Torto dobro ohladimo.
