Kremna špinačna in sirna omaka na tortelinih
Kremna špinačna in sirna omaka na tortelinih - gre nazaj in je poceni - vzemite:
približno 200 g kremne špinače
1 čebula
2 ozka ali 1 debelejša stroka česna
2 - 3 žlice naribanega parmezana
1 pr. Muškatni orešček
malo soli in poper
1 skodelica stepene smetane
Čebulo in česen na drobno narezamo, popražimo v ponvi in stepemo s stepeno smetano. Špinačo počasi odtajajte v majhnem ognju. Začinite z začimbami in oplemenitite z 2-3 žlice parmezana (več ali manj, odvisno od vašega okusa). Tortellini na kratko zavremo in pustimo vreti. Po kuhanju dušite in v še topli ponvi ponev z malo masla.
Tortelini razporedite po krožniku in dodajte smetano, špinačo in sirno omako. Okrasite z baziliko ali peteršiljem in dodatnim sirom parmezana.
