Tortellini z lososom in gorgonzola omako - plemenito, a poceni!
Kupite 1 x 500 g svežih predhodno kuhanih tortelinijev iz hladilnega regala
(okus boljši od posušenih iz stojala za rezance).
1 paket dimljenega lososa
3 zavojčki sira gorgonzole (s hladilne police - je ceneje kot na pultu sira)
2 x 250g kreme
1 kup kopra (po potrebi koper iz cmoka)
1/4 steklenice penine (po možnosti suho) ali 1 piccolo
2 čebuli
Čebulo narežemo na majhne kocke in v ponvi rahlo prepražimo na olju (!). Nato dodajte smetano + penino. Dodajte malo popra in nato gorgonzolo (narezano na kocke)
da to storijo. Zavremo in močno premešamo.
Pozor: Sir se na splošno raztopi v kislini (peneče vino ali limonin sok). Če ne želite uporabljati alkohola ali pa smetani lahko dodate samo nekaj litrov limoninega soka)
Omaka lahko pripravi zjutraj. Dobro potegnjen, ima boljši okus.
Tik pred obrokom nataknite tortelini (glejte paket), ki traja le približno 2-3 minute, in dimljeni losos narežite na majhne koščke.
Tortellini in omaka skupaj v loncu - dobro premešamo in tik pred serviranjem lososa.
Na krožniku malo kopra nad njim! Kot glazura na torti, tako rekoč!
Jed je zelo enostavno, vendar naredi močan vtis!
