Cod bulgur bučke paprika pan
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 30 min.
Skupni čas priprave: 50 min.
Cod bulgur bučke paprika pan: Poletna lahka jed, ki ne zahteva veliko kuharskih izkušenj in je odličnega okusa.
Sestavine za 4 osebe
(lahko jih spreminjate po želji - informacije so le grobo vodilo)
- 500g fileta trske
- 300 g bulgurja (zdrob pšenice iz trde pšenice) ali kuskusa
- 1 rdeča, 1 zelena in 1 rumena paprika
- 2 paradižnika
- 2 majhni čebuli
- 2 bučki
- 2 žlici limoninega soka
- 1 strok česna
- Zeliščna sol, ribje začimbe, poper,
- svežih zelišč po vaši izbiri oz
- zavitek zamrznjene zelenjave Zelišča in
- svež peteršilj
- moka
- 1 zavojček zeliščnega kremnega sira (brunch itd.)
priprava
- Najprej ribo pokapam z malo limoninega soka, jo potresem z ribjo začimbo in zavijem v moko.
- V ponvi temeljito segrejte olje, popecite ribe z obeh strani.
- Končno ribo odstranite iz ponve, jo solite in pustite počivati; kasneje narežemo na večje kocke.
- Očiščeno in narezano zelenjavo, drobno narezan ali stisnjen strok česna, zelišč in bulgur v vroči preostali maščobi in na kratko prepražimo ob stalnem mešanju.
- morebiti Ribe ne odstranjujte z rib, saj se kasneje raztopi z dodano vodo in daje dodaten okus.
- Nato ga zmešajte z vodo in kuhajte pri nizki hitrosti. Vedno preverite, ali je treba dodati malo vode.
- Začinimo z začimbami.
- Zavitek kremnega sira zmešajte z malo mleka, dodajte v ponev s sestavinami in premešajte.
- Na koncu ribe previdno prepognite in jih okrasite s peteršiljem.
Na fotografiji 2 je prikazan seznam sestavin.
Vso srečo in dober apetit!
