Frite zrezke drugače: najprej v pečici, nato v ponvi
Goveje zrezke (filet, ropot ali drugo) običajno najprej popečemo na obeh straneh, nato jih začinimo in v pečici kuhamo približno 8 minut pri 150 °.
Čeprav je meso super nežno, se lahko mesni sok usede, a vedno zgrešim rahlo hrustljavo od porjavenja. To izgine, ker je v pečici zavita v aluminijasto folijo.
Lahko pa obratno ...
... samo pri 150 ° približno 8 minut v pečici, nato vzamemo ven in v vročem olju v ponvi na obeh straneh poiščemo, nato začinimo. Super ponudba bo.
