Gobena torta - zelo sočna in okusna

čas

Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 40 min.
Skupni čas priprave: 1 uro 10 min.

Zdrava (polnozrnata moka) in hkrati okusna gobica torta, ki ima okus svež in sočen. To torto preprosto in hitro premešamo in pečemo, ko imate vse sestavine v hiši.

sestavine

  • 4 jajca
  • 200 g rjavega trsnega sladkorja
  • 1 kos vanilijevega sladkorja
  • 100 ml repičnega olja
  • 80 ml mleka (1,5%)
  • 230 g pirine polnozrnate moke
  • 1 kos sode bikarbone
  • 2 kisla jabolka
  • 2 korenja
  • približno 4 žlice orehov

priprava

  1. Pečico segrejte na 170 stopinj (konvekcija!).
  2. Jajca, trsni sladkor in vaniljev sladkor do penaste porabe počasi med mešanjem vlijte repično olje, pa tudi mleko. Nato vmešamo polnozrnate moke in dobro premešamo (vztrajamo približno 2 žlici in primešamo pecilni prašek).
  3. Dodamo naribana jabolka in korenje ter grobo zdrobljene orehe.
  4. Na koncu med testo med mešanjem dodajte preostalo moko s pecilnim praškom.
  5. Vse dajte v namaščeno škatlo ali pomladno ponev in postavite v predhodno segreto pečico.
  6. Čas peke je približno 40 minut (prosimo, da naredite vzorec palčke!)
  7. Ohlajeno torto lahko še vedno potresemo s sladkorjem za glazuro ali premažemo s čokoladno glazuro.

Še en nasvet: Torto lahko spečete tudi nekaj dni pred načrtovano porabo, saj še vedno prežema sčasoma in je vedno boljši okus!

Risturante Raggio del sole | November 2020