Piščančja šnita z medom in gorčico
Še kaj prinesti k mizi? Brez problema. Na primer, v prazničnem času je izvirna ideja in ni vedno vedno dolgočasna božična pečenka! Pa tudi za rojstne dneve ali če je obisk dobro primeren.
Potrebujete:
piščanec
soli
poper
fino moko
2 jajci
1/2 skodelice medu
1/2 skodelice gorčice
Piščanca narežemo na manjše koščke. Napolnite krožnik z drobtinami, drugo z 2 jajci, ki ste ga premagali z vilico. V skledi zmešamo gorčico in med.
Piščanca rahlo potresemo s soljo in poprom, nato pa vržemo jajce. (postopek se sliši gnusno, vendar prinaša fantastično popekovanje) in se nato valjajte po drobtinah. Nato razprostrite gorčično-medeno zmes in jo spet razvaljajte v drobtine. Dajte ga v ponev in pustite, da porjavi.
Po potrebi postrezite zelenjavno omako, tako da v ponvi segrejete kremni sir in dodate malo mleka, da mu zagotovite lepšo konsistenco, zelišča in zelenjavo po vaši izbiri. (Paprika, paradižnik, koruza ...)
