Hrustljavi piškoti s pire moko in semeni
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 30 min.
Obdobje počitka: 1 ura
Skupni čas priprave: 1 uro 50 min.
Pred kratkim sem ta recept našel v reviji in ga je moral takoj preizkusiti, a sem ga malo spremenil. Rezultat so ti zelo okusni hrustljavi piškotki, ne preveč sladki in z dobrimi, zdravimi sestavinami - navdušena sem! Nekaj tako okusnega za prigrizek, ne da bi imel krivdo vest!
Za tiste, ki se počutijo kot peko, tukaj je recept približno 24 piškotov (2 pekača):
sestavine
- 125 g mehkega masla
- 60 g surovega trsnega sladkorja
- 1 kos vanilijevega sladkorja
- 1 jajce
- 250 g pirine polnozrnate moke
- ½ žličke pecilnega praška
- 1 ščepec soli
- 60 g grenke čokolade (vsaj 60% kakava)
- 25 g bučnih semen
- 40 g sončničnih semen
- nekaj posušenih brusnic po želji
priprava
Priprava je precej hitra!
- Najprej mešamo maslo s surovim trsnim sladkorjem in vanilijevim sladkorjem, ki je kremasto vmešamo, nato pa jajce vmešamo pod.
- Moko zmešamo s pecilnim praškom in soljo ter polovico vmešamo pod zmes iz masla in sladkorja.
- Čokolado, bučna semena in brusnice grobo sesekljamo in gnetemo pod testo s sončničnimi semeni in preostalo moko, bodisi ročno bodisi s kavlji za testo ročnega mešalnika.
- Na rahlo mokani delovni površini testo oblikujemo v zvitek premera približno 5 cm, ovijemo v oprijemljiv film in ga za eno uro postavimo v hladilnik.
- Pečico predhodno segrejemo na 180 ° C top / spodnja toplota.
- Ohlajeno zvitek testa razrežemo na rezine debeline približno 5 mm.
- Nekoliko jih oblikujete in položite na namaščen pladenj ali s peki papirjem ali peki folijo, površino rahlo pobarvajte z vodo in jih potresete z nekaj sončničnimi in bučnimi semeni.
- Čas peke je 15 do 18 minut na enem od spodnjih tirnic v predhodno ogreti pečici.
- Nato pustite, da se piškoti nekoliko ohladijo, preden jih previdno vzamete s krožnika in ohladite na žičniškem stojalu.
Upam, da boste uživali v peki in prigrizku brez obžalovanja! Pozor - obstaja nevarnost zasvojenosti!
