Piščančji curry s kokosovim mlekom
čas
Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 50 min.
Recept za hiter piščančji curry z različno zelenjavo. Kokosovo mleko in začimbe mu dajejo prav poseben okus.
sestavine
- 500 g fileta piščančjih prsi
- 1 čajna žlička curry praška
- 1 L juhe ali manj
- 1 žlička kurkume
- 1 čajna žlička paprike je ostra
- 1 čajna žlička česna
- 1/2 žličke mlete kumine
- 3 majhne koničaste paprike
- 500 g svežih gob
- 2 veliki korenček
- 1 bučke
- 1 pločevinka kokosovega mleka
- Sol in poper
- morda za nastavitev nekaj moke
priprava
- Piščančja prsa narežemo na koščke velikosti in jih začinimo s soljo in poprom ter 1 čajno žličko curryja v prahu. Kratek čas prepražimo v malo vročega olja.
- Zelenjavo narežite na usta in se potite.
- Dodamo začimbe in prilijemo do vrelega in kokosovega mleka.
- Na kratko dušimo s soljo in poprom po okusu in po možnosti nastavimo z moko.
- To je najbolje serviran riž.
