Cvetačna juha - različica sira in kurkume
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 30 min.
Varianta sira kurkume naše cvetačne juhe.
sestavine
- 1 cvetača
- 1 velika čebula
- 1 žlica olivnega olja
- 1 žlica kurkume
- 1 žlička curryja
- Od 1 do 1,5 L juhe, odvisno od velikosti cvetače (npr. Zelenjavna juha Knorr)
- 1 skodelica (200 ml) sladke smetane
- 3 vogali (približno 100 g) Camembert (npr. Se Chavegrand, Lidl, 45%)
- nekaj sveže naribanega muškatnega oreščka
- sveže mlet poper (npr. rdeča + črna)
- soli
priprava
- Cvetačo operemo, očistimo in v približno enakih delih razdelimo na liste dobre velikosti.
- V loncu za juho narezana čebula rahlo porjavi, skupaj s kurkumo in nekaj curryja.
- To dušimo z juho. Potem pride nastrgana cvetača.
- Cvetača kuhamo v 20 minutah (in ne prelijemo).
- Vse preostale sestavine, smetana, narezan Camembert in začimbe dodamo hitro.
- Z ročnim mešalnikom ste pire cvetačo, topljeni trak sira itd. Vsa stvar spominja na smetano.
- To konsistenco lahko dobro prilagodite z dodajanjem vrele vode.
- Mogoče mora biti ščepec soli?
