Krušne gobe s kumino bazilike
200g velikanskih gob
150g sesekljanih mandljev
Moka za obračanje gob
1 jajce
50 g maslene masti
1 šopek bazilike
150g polnomastnega mlečnega jogurta
150g kvarka
Sol, poper
1 čajna žlička limoninega soka
1 ščepec sladkorja
Gobe očistimo, narežemo na rezine, solimo in popopramo z obeh strani. Zavijemo v moko in potegnemo skozi stepeno jajce. Mandlje zavijte in pritisnite navzdol.
Rjavo vroče rjavo maslo z obeh strani vroče razžvrkljano maslo odcedimo na kuhinjskem papirju.
Medtem pa baziliko fino naribajte in pomešajte z jogurtom in kremenom. Začinimo s soljo, poprom, limoninim sokom in ščepcem sladkorja.
Gobe razporedite s kumarico - okrasite z nekaj majhnimi listi bazilike.
