Pečemo slastne češnjeve brbončice
čas
Čas priprave: 1 ura 30 minut
Čas kuhanja ali peke: 30 min.
Skupni čas priprave: 2 uri
Ta slasten Kirschfladen je bil danes z nami, lahko vam ga samo priporočam in ga ni težko speči.
Sestavine za testo
- 250 g moke
- 125 g sladkorja
- 2 rumenjaka
- 3 žlice sladkorja
- 125 g masla (margarina)
- 4 žlice mleka
Sestavine za preliv
- 1 kozarec češenj
- 3 žlice sladkorja
- malo koruznega škroba približno 1/2 žličke
priprava
- Moko in maslo damo v skledo, nato pa premažemo s kavljem testa, dokler testo ne postane drobljivo, nato dodamo rumenjake, sladkor in nekaj mleka ter testo z rokami dobro gnetimo.
- Pustite počivati približno 1 uro in pustite, da se ohladi.
- Medtem vzemite približno 2/3 češenj in jih skuhajte z malo češnjevega soka in sladkorja, preostale češnje povprašamo.
- Zdaj zmešajte koruzni škrob z malo hladne vode in vanj zavežite kuhane češnje, nato ohladite in pire.
- Pečico segrejte na približno 180 stopinj, nato pa testo z malo moke razvaljajte zelo tanko (kar najbolje) in ga uporabite, da položite vzmetno ponev (predhodno položeno s peki papirjem), tako da je okoli 3 cm visoka.
- Zdaj v njo razporedite češnjev pire in nanj položite preostale češnje.
- Na koncu stepemo celoten rob testa v nadev in ga premažemo z nekaj beljakovin.
- Pečemo 30 minut in lahko uživamo! Najboljši je okus mlačnega. Imeli smo tudi vaniljev sladoled, okusen!
- 2 uri sta že vključeni v čas hlajenja testa!
