Sladka svinjska rezina
sestavine:
600g svinjske rezine
3 žlice olja
250 g čebule
1 kl. Konzerva gob
1 žlička (vložene) zelene paprike
200g Camembert (brez maščob, ne stopi dobro)
Sol, poper
1/4 l kisle smetane
Svinjski file narežite na medaljone po približno 75 g. Medaljone rahlo poravnajte s peto roke in začinite s soljo in poprom. V ponvi segrejte olje in na vsaki strani tri minute pražite medaljone, nato pa jih segrejte. Čebulo narežemo na trakove in v maščobi za cvrtje pražimo do zlate rjave barve. Dodamo odcejene gobe in poper ter pustimo, da se stopijo. Nato nalijemo kislo smetano in pustimo kuhati na približno polovici. Začinimo s soljo in poprom. Medaljone razporedite po pekaču (brez pokrova) in prelijte z gobovo / smetanovo omako. Položite ga na narezan Camembert. Vse postavite v pečico, predhodno segreto na 180 stopinj. Pečemo, dokler se sir ne stopi.
Kot priloga je riž zelo dober okus.
