Krompirjevo mleto goveje kitajsko zelje, naravno
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 25 min.
Skupni čas priprave: 40 min.
V predlaganih receptih kitajskega zelja skoraj vedno vidimo paradižnikovo pasto ali podobno. kot sestavina, ker naj bi zelje imelo tako malo svojega okusa. Zato kot alternativa mojemu bistveno zmanjšanemu receptu (količine odvisno od števila ljudi): krompirjevo mleto kitajsko zelje enolončnica naravna.
Praženo mleto meso (goveje, svinjsko ali pol in pol) v ponvi ali vok. Če rahlo porjavi, dodajte nasekljan krompir, po možnosti moko. Za oko, ne za okus pa dodam peščico korenčkinih kock ali dveh. Dodamo vodo - ne preveč - pokrijemo s pokrovom.
Nato takoj ali po petih minutah dodajte ne preveč sesekljano kitajsko zelje, odvisno od tega, kako hrustljavo ga želite. Razen s soljo in poprom, zelo rahlo začinim s kumino v prahu.
Po dvajsetih minutah rahlega kuhanja dobro premešajte. Tekočina bi morala biti v veliki meri, vendar ne popolnoma prekuhana. "Drgnjenje" krompirja bi moralo zadostovati za vezavo, sicer pomaga malo instant veziva omake.
Tudi enolončnica ima dober okus s prekajenimi kockami slanine. Prepražite jih rahlo in ne bodite previdni.
Priporočilo: Za takšne, ne zelo privlačne jedi vedno imejte vrečko korenčkovih kock v TK pripravljeno - ogromno se dvigne!
