Jabolčna cedilna torta brez kvasa
Tradicionalna renijska torta z jabolčno pito je narejena iz kvasovk testa. Zelo dober okus ima tudi s kratkim pecivom v skorji in ga lahko pripravimo tudi dlje.
Za testo potrebujete:
140 g masla
50 g sladkorja
1 jajce
1/2 zavojka pecilnega praška
250 g moke
malo soli
Iz sestavin pripravite kratko skorjino pecivo in pustite, da se nekoliko ohladi.
Nato skuhate jabolčni kompot. Za to potrebuje:
5 jabolk
2 žlici sladkorja
malo cimeta
1 zavojček vanilijevega sladkorja
malo vode
Pustimo vreti, dokler jabolka ne postanejo mehka, nato z vilicami zdrobimo celoto. Pustimo, da se ohladi.
Nato okroglo pomladno ponev namastimo in nadevamo približno 2/3 testa. Večkrat jih z vilicami zgladite in stisnite. Nanj razporedite jabolčni kompot in ga tudi zgladi. Preostalo testo razvaljamo in z nožem izrežemo ozke trakove ali narežemo. Položite jih v obliki mreže na jabolčni kompot. Nato torto pečete približno 20 minut pri 200 stopinjah, dokler testo ni zlato rjave barve.
