Vedno dobro: slastni rezanci vilic
čas
Čas priprave: 5 min.
Čas kuhanja ali peke: 7 min.
Skupni čas priprave: 12 min.
Vedno okusni in enostavni za pripravo so rezanci. Moje najljubše pri testeninah so "rezanci z vilicami". To so tiste malo ukrivljene stvari, z omako ni vedno nered.
Poleg tega lahko ostanete testenine (če bi bile oči spet večje od želodca ...) tudi za večerjo v zelenjavni juhi in si privoščite okusno juho.
Ta recept je za 2 osebi. To je na začetku videti premalo, a teža testenin se pri kuhanju potroji.
sestavine
- 200 g rezanci vilic (moj nasvet: vzemite največ testenin iz trde pšenice, v katerih ni jajc - v jajcih, nikoli ne veste, ali je na njem še salmonela ali so že slabe ...)
- približno 2 L vode
- 2 žlički soli
- rahlo nasekljan drobnjak
priprava
- Najprej vodo prilijemo v ponev za kuhanje, najbolje je dodati sol, da se lahko dobro raztopi.
- Ko voda pravilno zavre (in to samo zdaj!), Ji dodajte rezance. Zdaj potrebujejo nekaj časa, vendar ne le dajte pokrov na rezance!
- Na začetku malce premešajte rezance, da se ne držijo lonca. Čez nekaj časa preizkusite, ali so "al dente", torej da so čvrsti, a dobri. Najbolje je, da se držite časa, navedenega na embalaži.
- Ko so rezanci pripravljeni, jih nalijte v sito, da se slana voda odteče, in jih enkrat sperite s toplo (!) Vodo. Tako se škrob izpere in testenine se ne zlepijo. Vendar pa ni priporočljivo, da jih sperete s hladno vodo, želite vroč obrok !?
- Če želite, lahko dodate nekaj drobnjaka, ki ni tako dolgočasen in izgleda boljše.
Torej, dober apetit in veliko sreče!
