Rože sveč in jih naredite trajne
Če želite ohraniti vrtnice, jih lahko kandidirate. Mogoče vrtnico, ki jo želite najprej podariti, ali tisto, ki ste jo dobili v dar. Z bomboni so vrtnice ohranjene.
Deluje tako:
- 1 skodelica sladkorja
- 1 skodelica vode
- Damo v ponev in segrejemo
- mešamo, dokler se vse ne raztopi
- enkrat raztopino zavremo
- in napolni kozarec
- pustimo, da se ohladi
Zdaj imaš sirup.
V sirup namočite vrtnico ali sirup nanesite s čopičem.
Naj se vrtnica posuši. Če je potrebno, ponovite postopek. Če se vam ne zdi preveč rumen, lahko na vrtnico potresete tudi grobi sladkor, dokler je sirup še vlažen. To je videti kot kristali na vrtnici.
Takšna vrtnica traja dolgo. Lahko ga uporabite npr. damo v steklenico ali kozarec in tesno zapremo.
Mogoče se bo ohranila vrtnica, podarjena 8. marca, mednarodni dan žensk?
Pravzaprav bi lahko jedli tudi kandirane vrtnice, vsaj cvetne liste. Morali pa bi biti popolnoma prepričani, da vrtnica ne brizga. Zato uporabite samo vrtnice iz lastne pridelave ali vrtnice iz vira zaupanja in nato, seveda, preden jih Kandieren skrbno in temeljito operete.
Lahko so tudi kandirane posamezne cvetne liste vrtnic ali kateri koli drug cvet. Užitne, če jih ne razpršimo, npr. tudi maslački ali vijolice. Vsako rožo lahko naredite tako trpežno.
Mimogrede, vrtnice dišijo tudi, ko so sladkane.
