Alzajska torta iz torte
čas
Čas priprave: 45 min.
Čas kuhanja ali peke: 17 min.
Čas počitka: 30 min.
Skupni čas priprave: 1 uro 32 min.
Klasika: Alsatian Tarte Flambée z navodili po korakih. Zajamčeno in okusno okusno!
sestavine
Za testo:
- 300 g pšenične moke Tip 1050
- 300 g pšenične moke Tip 405
- 300 g tople vode
- 21 g svežega kvasa
- 1 žlička soli
- 1 žlička sladkorja
- 6 žlic olja
Za pokrivanje:
- 200 g kremne frače
- 200 g kisle smetane
- 300 g čebule narežemo na tanke rezine
- 250 g rahlo prekajene slanine, narezane na trakove, sem vzel dvojno slanino
- Sol in poper
priprava
Korak za korakom vodič
Kvas zmešamo s sladkorjem, da se kvas hitro raztopi.
Vse skupaj gnetite, dokler testo ne pride od roba sklede, pustite pokrito 30 - 45 minut.
Medtem narežite slanino in čebulo, vmešajte kislo smetano s skutnim drobljencem, začinite s soljo in poprom.
Testo na pekaču na kratko gnetite tako, da gnetete.
Razdelite jih na 4 enake velikosti ali po želji. Na primer v 2 velikih kosih.
Tanko razvaljamo na pekaču ali takoj na peki foliji.
Ščetkajte s kislo smetano in kremno fraico.
Po vrhu razporedite slanino, po vrhu razporedite čebulo.
V predhodno ogreti pečici potisnite 250 ° zgornjo in spodnjo toploto v spodnjo tirnico in pecite 17 minut.
Za večerjo sem naredila veliko torto torto. Zamrznila sem 2 majhna, pečemo jih le 10 minut, nato jih lahko po potrebi spečete.
Želim vam veliko zabave in dobrega apetita
