Vinska pena - fina sladica
Vinska pena je izdelana na naslednji način:
- Steklenico Prosecca (ponavadi vzamem vrtnico) prinesemo v lonec tik pred vreliščem. Nato ugasnite peč ali lonec odstranite z ognja.
- Medtem imate v ločeni skledi 5 rumenjakov skupaj s približno 3 žlicami sladkorja v prahu - odvisno od tega, kako ljubko vam je všeč - in majhen ščepec cimeta z zelkleppertom.
- Ta masa zdaj prihaja v Prosecco in je skupaj z mešalnikom ali ročnim mešalnikom, tako da vnese zrak v celoto in je penast, enostaven in okusen.
- Položite v kozarce, z žlico ali amarettinijem in si privoščite zelo hitro in nenavadno dnevno sladico. Previdno, lahko zasvoji.
