Vegetarijanski jajčevci cannelloni
čas
Čas priprave: 35 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 55 min.
Danes smo imeli jajčevce cannelloni: vegetarijanske in okusne! Ta vegetarijanska enolončnica ne samo da izgleda dobro, ampak je tudi bombastična! Za štiri osebe.
sestavine
- 3 jajčevci
- Malo olivnega olja
- 1 čebula
- 2 stroka česna
- približno 500 ml prenesenega paradižnika
- 2 mocareli kroglice (vsaka približno 125 g)
- 60 g naribanega parmezana
- Sol, poper
priprava
- Najprej očistite očiščene in oprane jajčevce po dolžini na 12 enakih tankih rezin. Ščetkajte z olivnim oljem. Na njej solimo in popramo. Mocarelo razpolovimo in narežemo na rezine.
- Preostanek jajčevcev narezajte, čebulo in česen drobno sesekljajte. Zdaj rahlo porjavi rezine jajčevcev v obloženo ponev z obeh strani. Zdaj pražite kocke jajčevcev z olivnim oljem, česnom in čebulo približno pet minut. Ne pozabite mešati :) Na koncu solite in poprajte.
- Zdaj pustite, da se vse ohladi, na delovno ploščo razporedite rezine jajčevcev in pokrijte z mocarelo in jajčevci. Razvaljamo in položimo v pekač.
- Pečico segrejemo na približno 210 stopinj, razporedimo paradižnike okoli zvitkov in po njem potresemo parmezan. V predhodno ogreti pečici 15 do 20 minut!
opomba: Dobro si predstavljam, da ima nekaj duhanih gob zelo dober okus!
