Okusno in zdravo: Grünkernauflauf
Tudi ne-vegetarijanec ničesar ne pogreša! Okusno IN zdravo! Vegetarijanka GREENKERNAUFLAUF.
Super enostavno - Super užitek, za 4 osebe:
Segrejte 1/2 žlice oljčnega ali repičnega olja / srednja vročina, 250 g zelenega jedrca / polnozrnatega žita in 1 čebulo / na kockice, mešajte približno 2 minuti, dodajte 3/4 l vroče vode / zrna naj bo približno 3 prsta, pokrita s tekočino , Vmešajte 2 zelenjavni kocki / ali prahu. Zmanjšajte toploto, tako da posoda rahlo vre na zaprtem pokrovu. približno Kuhajte 40-45 minut. Izklopite štedilnik, lonec pustite na krožniku.
Pustite, da se zelena jedrca popolnoma ohladijo. Pripravljen tako, da lahko lonec hranimo v hladilniku 1-2 dni ali na prostem, dokler se v hladnih temperaturah ne ohladi.
V zrnje dodamo 5 majhnih ali 4 velika jajca, poper, po potrebi sol, 1 papriko, 3 majhne korenčke na kocke in mešamo v mešanico. Vse dajte v posodo z enolončnico (po možnosti rahlo posuto z oljem).
Na zmes razporedite 2 velika ali 3 srednje narezane paradižnike, rahlo pritisnite, po kapljicah dodajte 1/2 žlice olivnega olja.
Segrejte zgornjo / spodnjo pečico na 200 stopinj, oblikujte na rešetki, pecite srednjo palico približno 40 - 50 minut, po potrebi še več, dokler površina ni več tekoča, jajčna masa se zamaši in porjavi.
Znižajte temperaturo na 175 stopinj, na površino razporedite 150 gramov naribanega Emmentalerja in v pečici pecite enolončnico do želenega rjavenja sira.
Pekač naj se približno 30 minut ohladi ali pa le topel, da se lahko arome bolje razvijejo. Tudi pri sobni temperaturi se odlično obnese s pisano solato ali jagnječino solato.
