Kremne gobe s ocvrto papriko
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 15 min.
Skupni čas priprave: 30 min.
Za ta zelo okusen zelenjavni okras ni potreben dolg čas za pripravo.
Za 4-5 obrokov potrebujete:
sestavine
- 1 velika čebula
- približno 1 žlica maslene masti
- 800 g orjaških gob
- 150 g zelene pečene paprike? Pimiento Padron?
- 200 g smetane ali krema fraiche
- Morska sol, poper, začimba poper čilija
- sesekljana zelišča (npr. peteršilj, koper, drobnjak - sveža ali zamrznjena)
priprava
Najprej čebulo olupimo in narežemo na kocke, pečene paprike operemo, očistimo in narežemo na ozke obroče, gobe pa očistimo in narežemo.
Zdaj čebulo na kocke narezano na kolobarju popramo na veliki ponvi na vročem razžvrtem maslu. Nato dodamo gobe in vse pražimo ob stalnem mešanju. Nato po okusu začinimo z morsko soljo, poprom in čilijem poper začimbe, vmešamo kremo / crème fraiche in pustimo, da se celota na najnižji temperaturi nekoliko ogreje.
Za namestitev z. Kot kuhani krompir in mesne kroglice, pa tudi pire krompir in zrezek, šnitelj ali file piščančjih prsi ... po volji.
Na koncu potresemo še drobno nasekljana zelišča - končano!
Želim vam dober apetit!
