Limone in limete v celoti uporabite z zamrzovanjem
Limone so zdrave. To je znano. Manj znano je, da je celotna limona z lupino, semeni in belo notranjo kožo veliko bolj zdrava kot samo kaša ali sok sam.
Da bi dobili popoln užitek, so limone zamrznjene in popolnoma naribane.
- Če želite to narediti, operite limone iz ekološkega kmetijstva, jih posušite in zamrznite.
- Za predelavo odstranite zamrznjeno limono iz zamrzovalnika in na hitro ostrite lupino, belo kožo in kašo.
Dokler je limona še vedno zamrznjena, lahko odstranjujemo veliko količino kaše, na koncu pa jo odtajamo in zmehčamo. Ostanke celuloze drobno sesekljamo do tal.
Za zaščito prstov pred mrazom med obdelavo je priporočljivo uporabiti silikonsko rokavico za lonček.
Zahvaljujoč tej vrsti predelave ne ostanejo limonine lupine, grenke snovi kože bele limone pa koristijo tudi okusu in zdravju.
Čeprav so limonine lupine zelo primerne za maroško sol / olje, imajo ponavadi več svežih olupkov, kot je potreba po vloženi slani limonini lupini.
Naribana limona je primerna za limonino vodo, pijače, zelenjavne jedi, solate, marinade na žaru in jedi za perutnino, za rafiniranje smoothijev, sadne solate, žit in za peko.
V hladilniku limonina odrgnina traja približno en teden: vendar jo lahko bolje (v porcijah) zamrznemo. Po potrebi ga v hipu odtajamo.
