Nasvet za Scampis I Provenciale
Naredite tako, kot je dvakrat boljše:
4 žlice močnega oljčnega olja
250 gramov češnjevega paradižnika, razpolovljeno
400 gramov škampov, olupljenih in očiščenih
1 majhna čebula
2-3 prsti česna
1 žlica origana
1 žlička dehidriranega rožmarina
14 šopkov bazilike, grobo nasekljanih
Špricanje balzamika
Ščepec sladkorja
Sol: Dokler ni dovolj v njej
Sveže nastrgan, črni poper
1 opečena bageta
le:
Na olivnem olju prepražite čebulo + česen, nato dodajte posušena zelišča in na kratko premešajte.
potem:
Škampi in paradižniki na visoki vročini približno 2,5 minute, s konstantno ocvrto ponev.
Nato: dodajte balzamični kis, sladkor, poper in sol. Vse na kratko premešajte.
potem:
Na kratko zložite svežo baziliko in takoj razporedite po rezinah kruha.
Vedno dobro!
