Kalifornijska zelenjavna jed - pripravljena s strelo
čas
Čas priprave: 8 min.
Čas kuhanja ali peke: 10 min.
Skupni čas priprave: 18 min.
Ta zelenjavna jed v kalifornijskem slogu? Ni le enostavno narediti in zelo hitro, je tudi poceni, okusno in zdravo, saj sem uporabil zavitek zamrznjenih palačink.
Ker je zamrznjena zelenjava takoj po spravilu blanširana in zamrznjena na minus 30 do 50 stopinj, se večina vitaminov in drugih dragocenih sestavin zadrži, medtem ko je sveža zelenjava običajno od pridelka do ponve daleč izgubljeni so pomembni vitamini in sestavine. Tudi skladiščenje pri sobni temperaturi ali v hladilniku lahko povzroči nadaljnjo izgubo vitaminov!
Sestavine za 3 obroke
- 1 kos (750 g) ocvrta zelenjava v kalifornijskem slogu (TK)
- 500 g tortelinov
- nekaj mini vinskih paradižnikov
- 1 strok česna
- približno 2 žlici maslene masti
- Sol, poper, malo muškatnega oreščka
priprava
- Olupite in drobno nasekljajte česen, operite in razdelite mini paradižnik.
- Tortellini kuhajte v vreli slani vodi približno 8 minut, jih odcedite in odcedite ter odložite.
- Na obloženi ponvi segrejte razjasnjeno maslo, dodajte česen in zamrznjeno ponev ocvrto zelenjavo ter pražite približno 8-10 minut, nenehno obračajte. Po potrebi dodajte malo zelenjavne zaloge.
- Na koncu sezone praženja dodajte tortelini, vmešajte in po okusu začinite s soljo, poprom in malo muškatnega oreščka.
- Na koncu dodajte še četrtine paradižnika in nekaj časa mešajte? storiti!
