Švedska jabolčna pita
sestavine:
4 jajca
350 g sladkorja
120 g masla
1/8 l mleka
300 g moke
3 čajne žličke pecilnega praška
6 jabolk
3 žlice sladkorja
3 čajne žličke cimeta
75 g mletih mandljev
priprava:
Jajca s sladkorjem stepite do penastega. Medtem segrejte maslo z mlekom (ne vrejte) in med mešanjem dodajte jajčno maso. Moko zmešamo s pecilnim praškom in dodamo maso. Jabolka olupite in naribajte ter jih poberete. Jabolka lahko tudi narežete, a z rezanjem torta postane res močna. Maso damo v namaščeno obliko (najbolje pekač) in torto pečemo na srednji tirnici približno 10 minut. Torto vzamemo iz pečice in nanjo potresemo mešanico sladkorja-cimeta in mandljev, nato pa kositer potisnemo še 15 minut. nazaj v pečico. Sladkor se topi in tako ima torta okusno sladkorno skorjo.
