Ostanki: špageti frittata
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 12 min.
Skupni čas priprave: 27 min.
Frittata kot preostanek obroka je prav tako dobra s krompirjem, testeninami in rižem. Sestavine za frittato so lahko karkoli, samo pomičite hladilnik, kaj je ostalo, domišljija ne pozna meja.
V tej frittati so bile naslednje sestavine.
sestavine
- 300 g špageta narežemo na dolžino približno 5 cm
- 1 paprika rdeče seme in narežemo na majhne kocke
- 200 g kock šunke
- 1 čebulo olupimo in narežemo na majhne kocke
- 1 strok česna olupimo in narežemo na majhne kocke
- 5 jajc velikosti L
- Sol, črni poper, sladka paprika in nekaj čilija v prahu po okusu
priprava
- Na nevtralnem olju prepražimo šunko s čebulo in česnom, dokler čebula ni steklena.
- Dodamo koprive popra in pražimo približno 2 minuti.
- Nato dodajte rezanci in nadaljujte s cvrtjem, dokler se vse temeljito ne ogreje. Začinite celotno stvar, po okusu.
- Jajca začinite v skledi z začimbami po okusu in dobro premagajte.
- Zmanjšajte temperaturo do srednje vročine.
- Jajce prelijte čez testenine, ponev malo potresite in na eni strani pražite približno 5 minut. Nato postavite pokrov na ponev, obrnite ponev s pokrovom in pustite, da frittata zdrsne nazaj v ponev in jo ponovno ocvrte približno 5 minut, frittato vedno dvignite s paleto in preverite, ali so že tam je.
- Znova in znova stresite ponev, da se frittata ne obesi.
Do frittata je bila listnata solata z jogurtovo omako.
