Sladkorna torta iz kvasnega testa
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 15 min.
Obdobje počitka: 15 min.
Skupni čas priprave: 45 min.
Testo s kvasovkami predstavljajo težavo za marsikoga, vendar s tem nasvetom zagotovo deluje in iz njega izhaja slastna maslena torta s sladkorno skorjo.
sestavine
- 500 g moke
- 80 g sladkorja
- 1 zavojček svežega kvasa
- malo mleka
- 1-2 žlički sladkorja
- 1/4 l mleka
- 70 g masla
- 1 jajce
priprava
- Moko damo v skledo in po robu potresemo 80 g sladkorja.
- Zdaj zdrobite zavitek svežega kvasa.
- V mikrovalovni pečici naredite zelo majhno količino mleka, dodajte 1-2 žlički sladkorja čez zdrobljen kvas (zelo pomembno).
- Nato mleku prelijemo kvas s sladkorjem, zmešamo z žličko in pustimo, da gre pri 50 stopinjah BREZ VROČEGA ZRAKA. Vzame petnajst minut, vmes v mikrovalovni pečici stopimo 1/4 L mleka s 70 g masla, pustimo v mikrovalovni pečici, jajce vzamemo iz hladilnika.
- Nato testo prinesite iz pečice (najbrž je šlo gor) z jajcem, nato pa dodajte mlečno maslo in nato mešajte, premešajte, premešajte, to je celotna skrivnost ... Mešajte, dokler ne porumeni ... Če postane preveč čvrst, samo dodajte mleko (lahko je tudi hladno). Če je preveč tekoče, (morda ni po receptu) dodajte moko.
- Po mešanju v pečici in počakamo, da se volumen testa podvoji, ponovno premešamo in položimo na pekač, obložen s peki papirjem, razmažemo s kozarcem, tako da enakomerno leži na plošči.
- Čez njo damo maslene kosmiče, jih potresemo z veliko sladkorja in pustimo, da se spet vzhajajo v pečici, nato pečemo 15 minut, končano. Popolnoma okusno, še posebej, ko je sveže ... Skrivnost pri pripravi kvasovk testa je mešanje: mešajte vsaj 10 minut.
