Polnjene piščančje rulade (s papriko in tunino farso)
Sliši se nenavadno, vendar ima čudovit okus in je res čisto preprost.
sestavine:
- 4 piščančje zrezke (tanko narezan) ali neposredno kot rulado
- 1 zavojček Bokofrischkäse začinjen (16% maščobe)
- 1 pločevinka tune v lastnem soku
- 1 pločevinka sesekljanega paradižnika
- 1 rdeča paprika
- nekaj paradižnikove paste
- 1 mocarela
- šal rdečega vina
navodila:
Piščanca operemo, popramo in začinimo s soljo, poprom in papriko.
Tuno odcedimo in zmešamo s približno polovico smetanovega sira in malo paradižnikove paste, soli + popra.
Papriko narežemo na res fine kocke.
Piščanca namažemo s tunino farso, potresemo z narezano papriko in zavijemo, po potrebi zapremo z zobotrebci.
Nato rulade prepražimo v malo olja (le na kratko), nato pa konzervirane paradižnike zmešamo s kančkom rdečega vina, soljo, poprom in italijanskim zeliščem ter položimo v posodo z enolončnico in položimo rulade na vrh.
Nato pokrijemo z aluminijasto folijo in damo 30 minut v predhodno segreto na 200 stopinj pečico. Po 30 minutah odstranite aluminijasto folijo in rezine mocarele postavite na meso za nadaljnjih 5-10 minut v pečici.
Končano. Kot prilogo priporočam rižev, tagliatelle ali ciabatta kruh.
