Parjena skuša ali sled v slogu Vikingov
Za pripravo teh slanih plavalcev za svoje "močne moške", ki jih potrebujete
- 4 sveže skuše ali sleda (raje imam skušo, saj naj bi bila še posebej bogata z omega 3 in 6 maščobami)
- 30 g masla
- soli
- 1 naribana ali zelo drobno narezana čebula
- Paprika (količina po okusu)
- 1 ščepec muškatnega oreščka
- 1 ščepec bazilike
- drobnjak
- peteršilj
- limonin sok
- 4 paradižnik
? priprava
- Ribe so drobljene in oprane, odvisno od tega, kako ste jih dobili od prodajalca svojega zaupanja.
- Maslo zmešamo s soljo, čebulo, začimbami, zdrobljenimi zelišči in malo limoninega soka ter premešamo.
- Zeliščno maslo razporedite po ribah in plovec položite na porcelan ali stekleni pekač.
- Potresemo z limoninim sokom, postavimo rezine paradižnika v pečico in kuhamo v pečici: 180 do 200 stopinj, 20 do 30 minut, nato jih pustimo na preostali vročini do 10 minut.
Želim vam dober apetit ... in vedno širino roke pod kobilico.
