Špageti solata s parmezanom
sestavine:
500 g špageta
2 majhni bučki
2 korenine peteršilja
1 palica por
2 korenja
8-10 žlic pretečenih paradižnikov
2 žlici olja
2 žlici kisa
Sol, poper
strok česna
po okusu sveže nariban parmezan
Zelenjavo narežite na tanke trakove in kuhajte v vreli vodi (dodajte sol in žlico kisa) 4 minute in vlijte v sito. Špagete kuhamo, dokler niso trdni, in zelenjavo mešamo, preden se razmaže (bolje razmaže), nato vse zlijemo v sito.
Špagete in zelenjavno mešanico damo v skledo, dodamo paradižnik, žlico kisa, sesekljan strok česna, poper in sol, dušimo približno 5 minut, nato zavremo v olju in nariban parmezan
spet sezona morda še soljenje.
Okusi tople in hladne.
