Skinny piščančje enchilade
čas
Čas priprave: 45 min.
Čas kuhanja ali peke: 25 min.
Skupni čas priprave: 1 uro 10 min.
sestavine
Za omako enchilada
- 2 stroka česna, nasekljana
- 1-2 žlici čilija (kozarec) po okusu
- 1 - 1/2 skodelice paradižnikove omake
- 1/2 žličke čilija v prahu
- 1/2 žličke kumine
- 3/4 skodelice piščančje juhe
- Sol in svež poper po okusu
Za piščanca
1 žlička olivnega olja
2 kuhana, sesekljana piščančja prsa
1 skodelica narezane čebule
2 velika stroka česna, nasekljana
1/4 skodelice peteršilja
Do zaključka
- približno 8 - 9 tortilje
priprava
- V srednji ponvi prepražite česen v olivnem olju. Dodamo čili, čili v prahu, kumino, piščančjo juho, paradižnikovo omako, sol in poper ter zavremo. Zmanjšajte vročino in dušite približno 5-10 minut.
- Segrejte pečico na 200 stopinj.
- Na srednji ponvi segrejte olje na srednji vročini. Čebulo in česen pražimo približno 2 minuti. Dodamo piščanca, sol, cilantro, kumino, origano, čili v prahu, paradižnikovo omako, piščančjo juho in kuhamo približno 4 do 5 minut. Ohlajene piščančje prsi narežite na majhne koščke in dobro premešajte.
- Pekač namastimo (ali pokrijemo z aluminijasto folijo), na sredino tortilje dodamo približno 2 žlici mešanice, ga zložimo in damo v posodo, polijemo omako in po njej potresemo narezan sir cheddar.
- Pokrijte z aluminijasto folijo in pecite v pečici, približno 200 stopinj, na srednjem stojalu 20-25 minut.
- Odvisno od vašega okusa postrezite s kislo smetano in / ali šalotko ali spomladansko čebulo.
Disfrutar de su comida
