Preprost preliv za solato kot nadomestek majoneze
Solata je okusna stvar, a pripravljeni prelivi za solato niso vedno na voljo ali pa so želeni. Naredite sami vedno tam. Ker radi jemo solato, vendar ne majone vse majoneze, sem premišljeval o preprosti različici ali nadomestku, ki bi jo prekuhal.
Kot vedno lahko to vzamete za osnovo in druge sestavine spremenite, kot želite. Tako lahko npr naredite celotno zadevo začinjeno s čebulnimi kockami. Ali pa eksperimentirajte z zelišči in / ali začimbami. Tudi paradižnikova pasta ali gorčica gre. Vendar tokrat brez vsega.
Imela sem rdečo papriko in ker je bila zelo sladka, se nisem želela utopiti po okusu in nisem naredila ničesar preveč čistega. V njej so bili tudi sirni trakovi in čudovito so imeli okus. Torej samo kisla smetana in rumenjak.
Vzemite:
- 1 skodelica kisle smetane
- 2 - 3 kuhanega rumenjaka je najbolje več kot voskasta, vendar ne strdi
- 1 ščepec soli
- 1 dotik popra
- 1 črtica limone ali limete
- 1 titer sladkorja
Da ne bo dodatnega pomivanja, sestavine lahko dajte v ustrezno posodo za solato, dokler ne postane gladka masa. Po sestavi je zelo podobna majonezi, vendar veliko lažja. Kakšna škoda, da se razmaže po kruhu, v tej različici ni primerna. Mogoče pa deluje, če ga preprečite. Na primer, z Nestargelom, ampak to je samo ideja. Sama tega še nisem preizkusila, samo ob vikendih, ko so bagete.
Preostale beljake lahko sesekljamo v solato ali postrežemo ob drugi priložnosti. Količina zadostuje za celotno sok ledene gore.
